Descripción del Producto
DENOMINACIÓN COMERCIAL
Choco
DENOMINACIÓN CIENTÍFICA
Sepia officinalis
TAXONOMÍA
Orden: Sepiida
Familia: Sepiidae
CÓDIGO FAO
CTC
MÉTODO DE PRODUCCIÓN
Pesca extractiva
TIPO:
Cefalópodos
ARTES
Miños
TALLA MÍNIMA LEGAL
8 cm en Galicia, longitud total sepión
DESCRIPCIÓN:
Cuerpo ovalado y robusto, anchura del cuerpo entre el 30-40% de la longitud, aplastado dorsoventralmente. Borde anterior del manto redondeado, que se proyecta sobre la cabeza formando un ángulo obtuso. Brazos relativamente cortos, con 4 filas de ventosas. La maza tentacular presenta 5 filas de ventosas de distinto tamaño, la fila central 5-6 ventosas muy grandes. Color: dorso de color variable, pardo-amarillento a marrón-grisáceo, a veces con un bandeado más claro. La parte ventral es blanca.