Descripción del Producto
DENOMINACIÓN COMERCIAL
Rodaballo
DENOMINACIÓN CIENTÍFICA
Psetta maxima
DENOMINACIONES COMERCIALES UE
Reino Unido: Turbot
Francia: Turbot
TAXONOMÍA
Orden: Pleuronectiformes
Familia: Scophthalmidae
CÓDIGO FAO
TUR
MÉTODO DE PRODUCCIÓN
Pesca extractiva
TIPO:
Pescados
ARTES
Miños
TALLA MÍNIMA LEGAL
30 cm en el caladero nacional del Cantábrico y Noroeste
DESCRIPCIÓN:
Cuerpo redondeado. Cabeza aplanada, con una hendidura entre la línea lateral y el comienzo de la aleta dorsal. Ojos en el lado izquierdo. Boca terminal grande y protráctil, con pequeños dientes puntiagudos. Aleta dorsal: 57-80 radios blandos (comienza sobre el ojo superior hasta el centro del eje peduncular; primeros radios libres). Aleta anal: 43-58 radios blandos. Aletas pelvianas cortas y simétricas. Aleta pectoral en la cara visible corta y redondeada, la de la cara ciega bastante más larga. Linea lateral bien marcada sobre las dos caras, recta que se curva en la parte anterior rodeando a la aleta pectoral. Cara ciega sin escamas, transformadas en protuberancias óseas irregularmente repartidas. Color: muy variable, desde gris oscuro a marrón oscuro con variaciones negruzcas y verdosas, adapta la coloración al fondo donde vive. Cara oculta blancuzca.