Descripción del Producto
DENOMINACIÓN COMERCIAL
Merluza
DENOMINACIÓN CIENTÍFICA
Merluccius merluccius
DENOMINACIONES COMERCIALES UE
Reino Unido: European hake
Francia: Merlu européen
TAXONOMÍA
Orden: Gadiformes
Familia: Merluciidae
CÓDIGO FAO
HKE
MÉTODO DE PRODUCCIÓN
Pesca extractiva
TIPO:
Pescados
ARTES
Volantas, betas
TALLA MÍNIMA LEGAL
27 cm en el caladero nacional del Cantábrico y Noroeste
DESCRIPCIÓN:
Cuerpo alargado. 2 aletas dorsales: 1ª dorsal con 8-11 radios blandos. 2ª dorsal con 35-40 radios blandos. Aleta anal: 36-40 radios blandos. Mandibulas que alcanzan el ojo. Color: normalmente gris por arriba, que se aclara hacia los lados y blanquecina en el vientre. Negro en el interior de la boca y en la cavidad branquial.